厌氧发酵技术在无氧的条件下，利用厌氧或者兼性厌氧微生物降解有机固体废物，并获得甲烷和二氧化碳。该技术不仅能够实现垃圾无害化和减量化，还可以获得生物能甲烷和氢气，实现固体废物的资源化利用。
不过，在将有机物转化为沼气（即甲烷和二氧化碳）时，还会产生沼渣、沼液。厌氧发酵产生的沼渣、沼液富含未降解的有机物和矿物质，根据我国相关法规，还需要进行另一阶段的处理后进行回收。“这是一个连续的过程。厌氧发酵工艺目前是处理厨余垃圾的主要工艺，近年来，在垃圾分类收集政策实施后，该技术在北京、上海等主要城市已获得逐步发展和应用。”威立雅集团中国负责人说。
生物转化是利用昆虫将有机废物转化为蛋白质和肥料的生物过程。整个过程产生的高质量蛋白质，可作为动物饲料，满足动物生长的营养需求。
杜欢政告诉记者，生物处理技术不仅能实现有机固体废物的减量化，还能变废为宝，将其转化为有机肥料以及生物质天然气等能源产品。
生物处理固废技术取得良好效果
近年来，我国在生物处理固体废物方面取得了大量的技术创新和成功案例。
“单品类有机废物厌氧发酵过程经济性较差，同济大学循环经济研究所联合企业共同研发了多元固废厌氧共发酵工艺技术，可实现规模化处理农作物秸秆、畜禽粪污以及餐饮垃圾、厨余垃圾、园林绿化废物等多种城乡有机废物。”杜欢政说，他们基于微生物技术研究获得复合产甲烷菌，让有机废物进入厌氧系统进行发酵，产生生物质天然气。他们的复合菌可缩短有机物降解周期、提升天然气产量。
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