已向港交所递表的捞王、七欣天、乡村基分别是粤式养生火锅、海鲜餐厅及中式快餐的代表。招股书显示，乡村基旗下有乡村基和大米先生两个品牌。据弗若斯特沙利文报告，按2020年连锁餐厅数量及所得收入计算，乡村基是中国最大的直营中式快餐集团。值得注意的是，乡村基早在2010年就挂牌纽交所，但因业绩不佳于2016年退市。
集体冲击上市为哪般
“因为疫情，餐饮企业面临很大的经营压力。在这种情况下，头部企业希望通过上市赢得资金支持和发展窗口期，加速抢占市场份额。还有一些企业并不差钱，上市更多出于品牌提升等方面的考虑。”天风证券食品饮料行业首席分析师刘畅表示，“今年很有可能出现餐饮企业上市潮，因为头部企业争相上市会形成连锁反应，估计有更多企业为了保持竞争优势，加入上市大军。”
据悉，开拓新店和完善自身供应链体系成为餐饮企业IPO募集资金的主要用途。
乡村基计划在今年开设90至110家乡村基餐厅，以及160至180家大米先生餐厅，并在2023年开设140至160家乡村基餐厅，以及200至240家大米先生餐厅。公司预计2024年的新餐厅数目将不少于2023年的新餐厅数目。
七欣天计划今年主要在华东地区开设40家新餐厅，2023年主要在华南地区、华中地区及华北地区开设100家新餐厅，2024年则为130家。七欣天还将在沿海地区建立中央工厂，以实现海鲜低温保存。
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