中评社北京5月29日电／据经济日报报道，西吉生汆面、周吴花馍馍、田坪羊平伙、震湖十全席……更好挖掘农村消费潜力，助力乡村振兴，去年以来，宁夏固原市西吉县推出“西吉好吃头”系列活动，广泛征集和发掘具有独特传统技艺的当地美食，在助力其产业化的同时，也为广大消费者提供了更多消费选择。
我国的饮食文化源远流长，各地的各类特色美食更是灿若繁星。去年以来，宁夏固原市西吉县推出“西吉好吃头”系列活动，广泛征集和发掘具有独特传统技艺的当地美食，并帮助其实现产业化发展。西吉生汆面、周吴花馍馍、田坪羊平伙、震湖十全席……这些当地群众熟悉的地方特色美食，因此实现了提档升级，不仅激发出当地农村消费潜力，助力乡村振兴发展，还通过乡村旅游、电商平台走进城市，丰富了更多人的消费选择。
好吃更好看
驱车西吉县内，道路宽阔，山坡翠绿，村庄美丽，到处一派欣欣向荣的新农村景象。
“农民日子好了，生活质量也要提上来，全县民俗丰富，村村都有好吃头。目前我们已经挖掘整理了西吉生汆面、周吴花馍馍、田坪羊平伙、震湖十全席等十几种传统特色美食。”西吉县委宣传部新闻干事戴辉曙说。
走进马建乡周吴村，村民贾军霞和康芳端出了花馍馍。传统的朱漆托盘内，中间是造型独特的凤凰，四周摆放着鱼儿、蝴蝶、树叶等形状的花馍馍。其中，树叶状的花馍馍是绿色的，花朵是紫色的，与传统的白面和黄米面花馍馍样子完全不同。“这些颜色是用菠菜、紫薯等原料调制而成。”贾军霞告诉记者。
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