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| 上海“墙洞咖啡店”的听障咖啡师鼓舞了中国成百上千万的残疾人，图为顾客在取咖啡时和戴着熊爪手套的咖啡师快乐互动。（新华社发） |
中评社香港9月5日电／在向来以茶文化为主的中国，一场开办咖啡馆的热潮正席卷全国。2021年一项调查显示，上海成为世界上咖啡馆“最拥挤”——总量最多的城市：6913家，超过东京和伦敦。按照国际会计师事务所德勤发布的报告，中国每年人均饮用9杯咖啡，远不能与韩国（367杯）和美国（329杯）相提幷论。然而，中国的咖啡市场规模有望在2023年扩大到1806亿元人民币。
日本《日经亚洲评论》9月4日载文《上海成为世界上咖啡馆最密集的城市》，文章说，是什么促使人们在中国开这么多咖啡馆？一个答案是颇有抱负的年轻人尝试通过开咖啡馆来实现梦想。
1993年出生的宋伟哲（音）就是其中一员。2017年他在上海开办邮局咖啡铺，占地仅1平方米。他之所以开一家小店，是因为当时仅有3万元人民币的创业费。作为最小的咖啡馆，他的店备受欢迎，人们甚至愿在店外排队等候。如今他正在朋友的咖啡馆里帮忙，幷准备开家新店。 |
