这家主打传统鲁菜的饭店，今年推出了多款蕴含历史文化与地方特色的菜品，让年夜饭增添了不少的文化味儿。
在西安，长安十二时辰主题街区唐宴餐厅近来受到消费者“热捧”。这家餐厅主打唐代餐饮文化特色，在还原唐代宴席的同时，不断创新菜式。
餐厅的负责人告诉记者，目前从小年夜到大年初五，餐厅平均每天已接到年夜饭订单二十余桌。
年夜饭重氛围
高品质优服务畅享“年味”
当年轻一代成为消费主力，面对消费者越来越多的新需求，餐饮企业在年夜饭的个性化、便利度等方面也越来越用心思。
北京某餐厅工作人员陈姣：满足餐饮的需要外，我们还有一个特色的餐茶结合形式，更注重我们用餐的体验感，在用餐的同时也更多地通过“茶”为媒介，感受到中国传统文化的魅力。
北京某餐厅工作人员李莲花：到目前为止，我们的年夜饭已经预订量达到了80%，今年预订量同比也有上涨，上涨了20%左右。
在南京的一家大型连锁餐厅，负责人告诉记者，为了满足越来越多的顾客在家过年的便利化需求，不少餐厅推出了针对不同人数的、多种价位的外带套餐，深受年轻消费者们的欢迎。
为了方便外带，不影响菜品口感，商家采用了可耐高温、可明火加热、可微波的铝制打包盒，让消费者在家也能品尝到和店里现做口味接近的年夜饭。 |
