大米价格高企，迫使部分日本民众改变饮食模式。东京居民加藤惠理子（音译）表示，偶尔还会买米，但由于米价太贵，一看到价格就放弃购买，有时被迫改吃乌冬或荞麦面。
出口米无法在国内出售
分析认为，俄乌冲突令全球供应链受冲击、化肥等原料价格上涨，加上极端气候影响大米收成，再加上访日旅客人数上升等，都是推高日本米价的原因。日本政府此次发放储备米，不少批评声指当局反应迟钝。秋田县稻农菅沼诚史郎指责政府“做出决定的速度很慢，如果米价继续过高，消费者将远离大米，这可能会导致农民破产。”
《日本经济新闻》分析，有意见认为，日本政府的措施有助于抑制米价，但效果会受到政府卖给收购商的价格、大米品牌、流通时期所影响。若米价跌幅超出预期，恐引发农民不满，届时农林水产省将面临艰难的政策调整。根据政策，日本当局要求大米从播种阶段就必须限定用途，出口大米不能改为在国内流通。国内大米供应不足，但享受政府补贴的出口米无法填补缺口。受日圆贬值等众多因素影响，去年日本大米出口反而大幅增长27.8%，达120亿日圆。
另外，由于自然灾害频发且大米依赖进口，菲律宾在今年2月3日也宣布进入“粮食安全紧急状态”，菲律宾农业部计划半年内出售15万吨储备大米以稳定国内供应。 |
