建茶：千年贡茶香飘东京
建瓯北苑贡茶，起源于公元933年，因产自闽国北部而得名。其中，最具代表性的“龙团凤饼”，曾是宋代皇室御用贡茶。宋徽宗赵佶在《大观茶论》中盛赞其为“名冠天下”，充分肯定了建茶的品质与工艺。
“龙团凤饼的制作工艺极为严苛，需经过采茶、拣茶、蒸茶等七道工序的精心制作。”建州北苑御焙贡茶研习所所长、宋制古法“北苑御焙贡茶·龙团凤饼”制作技艺非物质文化遗产代表性传承人刘瑞君介绍，这种古法制茶技艺不仅承载着千年的文化记忆，更展现了中国茶文化的独特韵味。
活动现场，宋式点茶表演成为焦点。点茶，是宋代流行的茶道技艺，以茶粉加水调和后击打出绵密泡沫，形成独特的“汤花”效果。表演者手法娴熟，茶韵悠长，令观众仿佛穿越时空，沉浸于宋代品茗的雅致氛围之中。
“建茶自古以来通过贸易往来和文化交流传播至东亚，深刻影响了日本茶道的发展。”建瓯市海峡茶叶交流协会副会长、北苑御茶非物质文化遗产代表性传承人方建旭表示，此次东京展示，为建茶文化的国际传播增添了新的活力，也为中日茶文化交流提供了新的契机。
文化互鉴：深化中日民间友好
本次建盏与建茶文化的亮相，不仅吸引了大批日本民众，也引发了媒体的广泛关注。日本TBS电视台会长佐佐木卓在现场观看了宋式点茶表演，并亲自品尝建茶。他表示，这是他首次参加中日媒体智库交流会，深感中国传统文化的博大精深。他认为，中日两国应加强民间文化交流，特别是年轻一代的互动，TBS电视台也将加大对中国文化的报导力度。
当日，中日媒体智库人文对话交流会汇聚了两国媒体、智库代表及友好人士约160人。与会嘉宾普遍认为，文化是增进理解与友谊的重要桥梁，建盏与建茶的展示不仅展现了中国传统文化的独特魅力，也为中日文化交流注入了新的动力。 |
