|
| 云林土库宴吸引来自14个县市美食爱好者齐聚土库。（照:云林县政府提供） |
中评社云林11月24日电／云林县政府、土库镇公所、土库好COOL商圈发展协会共同举办《土库宴》活动，11月22日晚间在土库镇顺天宫前中山路街区隆重登场，中国国民党籍云林县长张丽善表示，土库宴席开200席，集结12家在地特色店家共同推出10道风土料理，结合地方故事、主题说菜、音乐演出与文化导览，吸引来自14个县市美食爱好者齐聚土库，享受一场兼具美味与文化深度的特色宴席。
出席“土库宴”的包括云林县长张丽善、土库镇长陈特凯、县府建设处长廖政彦、“立法委员”张嘉郡、土库好cool商圈理事长魏安助与县议员黄美瑶、王钰齐、张维心、蔡明水、林文彬、土库镇民代表会主席王锦文、黄凯议长助理黄凤、沈宗隆议员助理沈昱霆、陈乙辰议员秘书吴佳璋等地方代表热情参与，展现土库地方创意与商圈活力。
张丽善指出，土库过去是农产加工、布袋戏文化、宗教信仰的重要据点，土库也是她的故乡，如今透过“土库宴”以整合美食与文化的形式，将小镇的味道与记忆端上餐桌。
晚间宴席以品珍香面包与顺成油厂联手的花生香吐司，以及海王子茶饮揭开序幕，再由阿海师鸭肉面线、怪人花枝鳝鱼羹、川龙食堂扁鱼白菜、乌鸡郎蒜头薄荷乌骨夯鸡、珍和蟹老板结合万源制面铺推出的拳头饭团与凉面等料理接续上桌，每一道菜皆融合地方食材特色，展现土库风味与生活文化。尾声则由古早味双糕润店与乐米工坊的米蛋糕作为压轴，为整体餐席画下甜美句点。
“土库宴”透过美食重新连结地方记忆，是推动小镇文化观光的重要起点。本次活动成功将土库庶民美食转化为文化品牌，透过风味与故事结合，让在地产业得以创新行销，不仅让居民看见家乡骄傲，也吸引更多旅客深入探索云林。
土库镇长陈特凯表示，土库镇是座适合低碳慢游的小镇，短短2公里距离汇聚古迹、宗教、美食，公所与在地商圈已做好充裕准备，迎接各地游客到访，ㄧ起放慢脚步好好品味富含文化底蕴的土库。
活动在土库在地文史工作者谢晖宏老师演唱中揭开序幕，温暖的歌声营造出浓厚的地方氛围。餐桌上的10道料理在说菜导览中连结食材故事与文化脉络，并由知名主厨与摆盘设计指导吴文智老师强化视觉呈现，让每道菜都成为“端得出场、说得出故事”的文化展演。
为深化活动的文化内涵，“土库宴”特别邀请万得文化协会来分享土库地方故事、街区文化与信仰特色，让参与者在享用佳肴的同时，也能对小镇的历史轨迹与生活风貌有更深刻的认识。活动中穿插“土库故事互动问答”等设计，搭配云林科技大学云响管乐社现场演奏，使整场宴席更充满文化厚度与人情温度。
县府建设处长廖政彦指出，这次“土库宴”共超过20个地方店家参与，包含宴席料理、餐会伴手礼与文化导览体验店家，展现土库商圈紧密合作与品牌共创的成果。同日下午同步推出的“穿越古廊道—街区文化导览小旅行”，由地方导览员带队走访庄役场、顺天宫、第一市场等地标，让民众从餐桌走到街角，亲身体会土库文化，是地方观光与产业整合的成功示范。
土库好cool商圈理事长魏安助表示，今次土库宴除12家店家热情参与外，还额外赠送伴手礼，来自8间店家特色商品集合成福袋概念，让参与游客满载而归。未来也希望这么有意义的活动能持续，推广土库在地美食。
张丽善强调，“土库宴”不仅是一场美食活动，更是文化展演与风土行销的创新行动。县府与商圈团队期盼未来能再延伸活动成果，持续推出限定版宴席、小旅行与文化节庆活动，将土库的风土故事与在地品牌逐步深化并推向海内外，成为云林最具记忆点的文化名片。 |
