探索全过程“可视化”监督，科技赋能提升治理质效
土豆炖牛肉、西红柿炒鸡蛋、宫保鸡丁……走进洛阳魏书生中学餐厅，门前的显示屏上滚动播放着一周菜单、食品入库明细、食品储存留样和餐饮具清洗消毒情况，相关信息通过“智慧食安云”平台实时上传，学生家长可随时查看。
针对“校园餐”环节多、监督难度大的特点，洛阳市纪检监察机关督导推动洛阳市城乡一体化示范区建立由政府方、消费方、供应方三方监管的“智慧食安云”平台，开设采购配送系统、资金监管系统和企业运营管理端、教体局监管端、市场监管端、家长监督端，对从原材料采购验收、加工烹饪、供餐配送到学生就餐的全过程进行“可视化”监督，做到源头可溯、过程可控、风险可防、责任可追，让膳食经费管理和食品安全在阳光下运行。
洛阳市城乡一体化示范区将全区21所公立中小学校食堂运营项目整体打包，实行“全校联合、优惠共享”模式，通过减少中间环节，降低运营成本，从源头管控食品安全和食材质量。餐厅经营情况每月向教育主管部门汇报，经人大代表、群众监督员对食材价格、供应质量、家长满意度等评估后，由教体局在“智慧食安云”平台进行线上审核拨款支付，实现“食材在线上调度、餐费在线上监管、食品安全在线上监督、满意度在线上公布”。
在示范区先行先试的基础上，洛阳市依托“智慧食安云”平台，因地制宜制定多种校园供餐实施方案。“集中供餐以来，我们把节约的费用全部用在学生身上，加餐加量不加价，真正让学生受惠。”洛阳市第二高级中学有关负责人说。
洛阳市纪检监察机关联合教育、市场监管、卫健等部门组成联合督导组，紧盯学校食堂食材采购、加工流程、卫生管理等关键环节开展“嵌入式”监督，压实全链条责任。宜阳县纪委监委通过“线上＋线下”相结合的方式，对监控设施设备日常管理和运转进行监督检查，督促各学校履行食品安全主体责任，定期检查更新监控设备，确保校园食堂后厨无死角、视频不断线、监督全覆盖。
洛阳市各级纪检监察机关将“互联网＋明厨亮灶”建设纳入重点监督清单，推动全市中小学食堂后厨“透明化”升级。目前，全市2044所学校食堂实现“互联网＋明厨亮灶”全覆盖，“校园餐”管理实现了从“人盯”到“数治”的转变。
“饭菜质量有保障，我们家长也就放心了。”前不久，通过手机仔细查看学校食材加工和学生现场用餐情况后，家住洛阳市西工区西工街道的学生家长贾女士表示满意。
洛阳市纪委监委主要负责同志表示，将聚焦“校园餐”管理运行各环节，进一步创新监督保障措施，推动全市持续提升“校园餐”规范化管理服务水平，以看得见的变化提升群众获得感、幸福感、安全感。 |
