现代研究认为，麦芽中富含淀粉分解酶、转化糖酶、脂化酶、维生素B等，有良好的助消化作用。
生麦芽健脾和胃，疏肝行气，化食导滞、消胀除痞作用更强，用于脾虚食少，气滞腹胀，乳汁郁积，治乳汁不通、乳房发胀，肝郁不舒。
炒麦芽炒香行气、消食、回乳，善助中焦土脏，健脾暖胃，消食下气，用于食积不消，妇女断乳，长于面食过多食用的情况。
焦麦芽消食化滞，用于食积不消，脘腹胀痛，长于消食止泻。
神曲
神曲味甘、辛，性温。入脾、胃经。功能健脾和胃、消食调中。用于治疗饮食停滞，胸痞腹胀，呕吐泻痢，产后瘀血腹痛，小儿腹大坚积。
神曲经发酵而成，发酵之品都有健脾胃、助消化的作用，对于饮食内伤所致的消化的不良、胸痞腹胀颇有效验。
神曲生用药效强，除积消满，主消米谷食积、痰积症、胸满疟痞。炒香能醒脾，消食开胃效果增加。神曲消食和胃，又可解表，长于助金石矿物贝壳类消化。一般气虚的病人要慎用。 |
