为保持蔬菜新鲜、避免积压浪费，河北省秦皇岛小江蔬菜专业合作社建设了高标准蔬菜冷藏保鲜库，并设计了专用货架，通过张贴内部识别码，使产品可追溯，快速瞭解库存情况，便于仓储管理。
“蔬菜入库、出库过程中，我们用叉车装卸，保持蔬菜包装规格不变，避免了人工搬运和二次装卸造成的蔬菜损耗。”秦皇岛小江蔬菜专业合作社理事长邬大为说。
商务部等9部门2024年底印发的《关于完善现代商贸流通体系推动批发零售业高质量发展的行动计划》提出，到2027年，果蔬和肉类冷链流通率分别达到25%和45%。
山东师范大学地理与环境学院副教授张雯认为，在改进包装设计、加工工艺之余，可以发挥电商优势，优化蔬果流通模式，减少过剩生产、库存积压和物流损耗。
“家人们，冬天就要吃烤红薯。”在山东省德州市夏津县银城街道后赵庄村，3名老薯农开直播卖红薯。当地还将后赵庄村红薯交易市场建成京津冀红薯重要集散地，依托直播账号影响力，年红薯吞吐量达5亿斤，大大减轻了红薯集中上市期的销售压力。
此外，业内专家指出，有的家庭习惯一次性买大量食物放到冰箱里，吃的时候拿出来，这一做法并不可取。一些细菌在冰箱中照样可以生长繁殖，甚至污染别的食品。消费者应摒弃“冰箱就是食物保险箱”的观念，根据实际需要购买食材，树立健康节约意识。
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