张艶做的工作何止揉面？对每个品种的面粉的有关性状表现数据进行全面分析，然后将其反馈给育种人员，才有了一个个脱颖而出的优质小麦品种；将其反馈给张勇这样的推广人员，才让种粮大户和加工企业有了接受新品种的信心，才有了优质品种的大面积推广。“在与小麦品质斤斤计较的同时，我们的‘品质’也升华了。”张艶说。
团队的脚步与时俱进。如今，张艶忙着进行全麦粉研究，“国家最近启动了全谷物行动，我们正研究仅把小麦种皮的最外层扒掉，营养会缺失多少，能不能改善口感，能不能延长保质期，然后把这些信息反馈到加工企业”。
“小麦品质研究的目标，除了让农民多挣钱，还要让民众吃得好吃得健康。”这是何中虎的心声，亦是团队的共识。
在品质实验室，中国农业科学院作物科学研究所副研究员田文斐觉得自己找到了将研究成果真正转化为生产力的宝贵机会。“加入团队这个大家庭后，我的视野更开阔了。团队鼓励我们交流学习，每年都会安排杂交组合配置、收获前的田间育种观摩、收获后的总结与播种计划、年终总结交流等活动。一方面，跨学科的协作让我能从小麦品质提升和功能性开发的角度，系统地完善育种目标，使新品种不仅能满足农艺性状的要求，也能更好地适应消费者对品质的要求；另一方面，通过参与新品种的实际培育，我的研究成果得以从实验室走向田间，真正转化为服务生产的应用成果。”
“一个人的力量是有限的，依靠团队智慧才能应对挑战”
德国哲学家雅斯贝尔斯说，教育是一棵树摇动另一棵树，一朵云推动另一朵云，一个灵魂唤醒另一个灵魂。
田文斐被团队践行的“做有用的研究，把技术送给农民”的理念深深“唤醒”。 |
